菌專家_農業頭條

EM菌 (Effective Microerganisms)

    EM菌為有效微生物群(Effective Microerganisms)的英文縮寫，為日本琉球大學比嘉照夫教授於1980年所發明的一種微生物製劑。

EM菌是由許多種類的微生物所組成的，如光合細菌，乳酸菌（Lactobacillus spp.）、酵母（Saccharomyces spp.）、放線菌以及發酵真菌，如麴黴屬和青黴屬等。這些微生物具有特定的功能，例如；產生乳酸的細菌抑制部分病原微生物的生長，酵母產生許多生物活性劑，如胺基酸、多醣、激素和酵素等物質。參與各種代謝系統的光合細菌發揮著重要的功能，在氮循環和碳循環中起主要作用；放線菌產生抗菌物質，抑制有害真菌和細菌。發酵真菌迅速分解有機物產生酒精、酯類和抗菌物質，可抑制異味並防止害蟲和蛆蟲的侵擾。

以下分享數例關於國外文獻報告中利用EM菌處理農業栽種期間影響之實例並列舉其中之實驗數據加以說明：

巴基斯坦農業研究團隊經由個別施用無機礦物營養(氮磷鉀肥)、有機質肥料及EM菌處理籽棉作物；比較三種處理對籽棉之影響，並將三種處理做不同之組合協同施用，最後發現將三者結合一起施用之效率最高，可以得到最高之籽棉產量(提升44%產量)。

光桿菌

    光桿菌(Photorhabdus luminescens)屬於腸內桿菌科(Enterobacteriaceae)，為革蘭氏陰性，可發出生物光(Bioluminescent)之桿狀細菌，與異小桿線蟲（Heterorhabditis spp.）共生。光桿菌可分泌多種二次代謝產物和水解酵素，包含脂肪酶(lipases)、蛋白酶(protease)、幾丁質分解酵素(chitinase)、蛋白酵素抑制劑(protease inhibitor)、抗生物質(antibiotics)、脂多醣(lipopolysaccharides)、溶血素(hemolysins)和一些高分子量的毒素複合物(high-molecular-weight toxin complexes，Tc)，具有殺害昆蟲及病原菌之雙效作用。

    斯氏線蟲（Steinernema spp.）與異小桿線蟲（Heterorhabditis spp.）均為昆蟲病原線蟲。異桿菌(Xenorhabdus spp.)與斯氏線蟲（Steinernema spp.）共生，光桿菌則(Photorhabdus luminescens)與異小桿線蟲（Heterorhabditis spp.）共生。

    光桿菌有兩種型態，第一種型態是從侵染期間的線蟲中分離出來，稱為I型菌(primary-phase)或初生型菌。在共生菌離開培養的穩定期或用人工飼料培養線蟲的期間，會自然地產生第二種類型，稱為II型菌(secondary-phase)或次生型菌(Akhurst, 1982)。光桿菌I、II型的特性不同，第二型為非黏液樣的菌落形成、不會產生生物光、吸收染料能力喪失，色素、抗生素、蛋白酶與晶體包含體產生的數量明顯減少(Forst et al., 1996；Givaudan et al., 1995, Nealson et al., 1990；Schmidt et al., 1988)

    目前光桿菌的抗生物質已知約有五類，在in vitro培養的情況下，經由ethyl acetate萃取下被分離出來鑑定，例如芪衍生物(stilbene derivatives)、蒽醌衍生物(anthraquinone derivatives)、染料木素(genistein)、夫喃衍生物(furan derivatives)、酚衍生物(phenol derivatives)(Hu et al.,1997,Li et al.,1995b:Paul et al.,1981,Sztaricskai etal.,1992)。其中芪衍生物已有兩種抗生素經由in vitro and in vivo的光桿菌中被鑑定分離出來。3,5-dihydroxy-4-isopropylstilbene (ST) 和3,5-dihydroxy-ethylstilbene。可抑制部分細菌、真菌及植物線蟲。

一利生(哈茨木黴菌)

       一利生是羅朝村教授所研究之菌種，具有很強勢的抗病與寄生能力以外，還附帶了誘導快速開根的效果，非常推薦用於種子包衣、根部接種，能非常有效的預防土壤真菌，如立枯病、白絹病、萎凋病等，但對於卵菌綱的疫病，我個人還是會建議混合農藥 #賽座滅 或者 #安美速 一起使用，原因是卵菌綱的病害發展速度比木黴菌還快，會有族群的優勢存在，並不是木黴菌對疫病無效，而是能抵抗的軍隊比例懸殊太大。

       當然木黴菌對溫度的敏感度還算高，尤其高溫或低溫都會導致木黴菌活性變差，我個人經常遇到農民反應用了木黴菌效果沒有特顯著，其原因很多是高溫障礙或低溫寒害導致，為了解決這個溫度障礙，我個人對此試驗了不少，當高溫來臨時，可搭配 #胺美1號 一起使用，利用麩氨酸( Glutamic acid )具有獨特的抗氧化與蛋白質合成的功能，來減少因為熱導致的根部損害；而當寒流來臨時，就可以改搭配 #B群 來加速細胞活化，抵抗寒害。

       另外，濕度也會影響木黴菌的正常生長，當濕度高於80%以上，木黴菌與根部的生長就會開始產生缺氧狀態，當無氧狀態下，木黴菌生長便受約束，會導致其他細菌或卵菌大量孳生，搶奪養分，佔領根盤，且無氧發酵下容易產生乙醛與乙醇，這些產物會導致根部毒害，便而產生離層酸而澇根，這時可運用 #金疏福 來解決濕度排除與增加透氣性的問題。

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